• Wed. Sep 28th, 2022

PDF2DOCXFREE

Enkelt kan vara svårare än komplext

Your Tuesday Briefing – The New York Times

Byadmin

May 11, 2021

Veckor av sammandrabbningar i Jerusalem svängde in i militär konflikt igår efter en raid av den israeliska polisen på Al Aqsa-moskén. Militanter i Gaza svarade med att skjuta raketer mot staden och dra tillbaka israeliska flygattacker. Palestinska hälsovårdstjänstemän sade att minst 20 invånare i norra Gaza, inklusive nio barn, dödades i luftangreppet.

Våldet började efter att polisen kom in i moskéföreningen och avfyrade kulor med gummipip och stungranater mot stenkastande palestinier. Enligt lokala tjänstemän skadades mer än 330 palestinier och minst 21 israeliska poliser.

Spänningarna var redan höga bland de hotande utvisningarna av palestinska familjer från området Sheikh Jarrah i östra Jerusalem. Israels högsta domstol försenade utvisningarna på söndagen, delvis på grund av de spänningar som fallet har rört. Palestinier har protesterat dagligen sedan april.

Förklaring: Aqsa-moskén sitter på en plats helig för kristna, muslimer och judar, och det är en kronisk flampunkt i den långvariga israelisk-palestinska konflikten. Här är vad du behöver veta.

Tidigt i pandemin hoppades vissa experter att världen en dag skulle nå en punkt då coronaviruset skulle sakna tillräckligt med värdar för att lätt sprida sig. Men mellan de olika varianterna som sipprar genom gränserna och den kraftiga vaccinationstakten verkar en sådan värld allt utom räckhåll.

Istället, om viruset fortsätter att springa, kommer det att vara på god väg att bli endemiskt. Och även om framtida utbrott inte kommer att vara i skala med dem som nu förödar Indien och Brasilien, bör ett konstant hot förväntas, enligt Dr. David Heymann, en epidemiolog vid London School of Hygiene and Tropical Medicine.

Men det finns en glimt av hopp: Även om nya dagliga fall förblir mycket höga runt om i världen, minskar antalet dödsfall. Om den trendlinjen fortsätter kan viruset bli ett mindre dödligt hot, kanske likna den kallliknande sjukdomen som ses hos yngre barn som kan hanteras med vacciner som uppdateras regelbundet för att skydda mot varianter.

Kinesiska myndigheter är tvingar kvinnor i Xinjiang-regionen att få lUD eller steriliseras när de skärper greppet om muslimska etniska minoriteter och försöker ordna en demografisk förändring som kommer att minska deras befolkning över generationer.

Födelsetal i regionen har redan stupat de senaste åren när användningen av invasiva preventivmedel har ökat, en del av en omfattande och förtryckande social ombyggnadskampanj av kommunistpartiet.

Under de senaste åren har partiet flyttat aggressivt för att underkasta uigurer och andra centralasiatiska minoriteter i Xinjiang och lagt hundratusentals i interneringsläger och fängelser. Myndigheterna har placerat regionen under stram övervakning, skickade invånarna till arbeta i fabriker och placerade barn i internatskolor.

Svar: Peking har förnekat att använda de repressiva åtgärderna. Men intervjuer med mer än ett dussin människor från Xinjiang, liksom en granskning av officiell statistik, regeringsmeddelanden och rapporter i det statliga nyhetsmediet, visar ett tvångsarbete. Några tidigare fängslade beskrev missbruk i interneringsläger och tvingades ta droger som stoppade deras menstruationscykler.

Kritiker kallade arkitektens postmoderna byggnader Helmut Jahn, som dog vid 81 års ålder, “Bländande”, “konventbultande” och “inte relaterade till något annat i hela den västerländska civilisationen.”

De flesta New York-borgare – eller någon som har tillbringat till och med lite tid i staden – minns morgonpendlingen med liten sentimentalitet: nötkreatursbil trångt, med främlingar pressade så nära dig att du kunde härleda deras sista måltid.

Post-pandemi, den otänkbara nivån av tvingad intimitet verkar nu märkligt nostalgisk, skriver min kollega Dan Barry: “Jag saknar det normala – hur onormalt som normalt hade varit.”

Brödbakningen förändrades 2006. Det var då Jim Lahey och Mark Bittman publicerade sin nya stil på The Times i en recept som bygger på traditionella tekniker. Tiden gör det mesta av arbetet, ingen knådning behövs.

Receptet och dess efterliknande ledde till en explosion i amatörbakning, och det förändrade också professionell bakning, kocken J. Kenji López-Alt skriver. Och det förändrade hans liv också. “Att lära mig hur tiden kan göra jobbet för dig gjorde mig från någon som bakade kanske ett eller två bröd per år till någon som kastar ihop degen på ett infall före läggdags flera gånger i månaden”, skriver han.

De grundläggande instruktionerna: Blanda mjöl, vatten, salt och jäst i en skål tills de alla kommer ihop. Täck skålen och låt den sitta på din disk över natten. Nästa dag, forma den till en lös limpa, låt den bevisa och baka den sedan i en förvärmd holländsk ugn med locket på.

Lite mer ansträngning – några sträckor och veck – ger degen mer struktur, vilket resulterar i högre elasticitet och en tätare, mer kompakt smula.

DIY: Här är López-Alt’s uppdaterat recept på bröd utan knådning. Och om du vill ta det uppåt, hans alternativ med låg knådning.

Det är det för dagens genomgång. Vi ses nästa gång. – Natasha

PS Vår matredaktör Sam Sifton gick med i “Rachael Ray Show” att dela ett köttbullssalladrecept från sin nya kokbok, “The New York Times Cooking No-Recept Recipes.”

Det senaste avsnittet av “Den dagliga”Handlar om vaccin-tveksamma människor på landsbygden i Tennessee.

Claire Moses bidrog till dagens konst och idéer. Du kan nå Natasha och teamet på [email protected].

Leave a Reply

Your email address will not be published.